BALKIS GOURMET
Der Schinkenhersteller Balkis Gourmet, Goldmedaillengewinner für seinen Lammlomito und Jurypreis für seinen Lammschinken beim premio Andanatura 2017 & 18, ist DIE Referenz für andalusischen Lammschinken. Seine Spezialität ist geräucherter Lammschinken . Balkis Gourmet bietet eine große Auswahl an Lammschinken, naturbelassen, geräuchert, gepresst, vorgeschnitten oder ganz mit Knochen.
AGNEI IBERICO - PISTOREN
Die aragonesische Hirtengenossenschaft Pastores ist Hersteller von Schinken vom Agnei Ibérico-Lamm, einem iberischen Lamm, unglaublich lecker, zart, saftig und mit einem einzigartigen Geschmack.
TIND
Der Schinkenhersteller TIND, Goldmedaillengewinner beim NM 2022-Wettbewerb mit seiner Spezialität Fenalår , ist DER Maßstab für norwegischen Lammschinken.
AL-ANDALUZZA
Die Kulturstiftung Azzagra-Alqueria de Rosales mit ihrer Alqueria-Halal-Einheit produziert einen trockengepökelten andalusischen Lammschinken.
URKULUKOA
Jean-Bernard und Anthony Maitia, Hirten und Pioniere, bieten im Baskenland den baskischen Lammschinken Manech Tête Noire an.