BALKIS GOURMET
Gouden medaillewinnaar voor zijn lamslomito en juryprijs voor zijn lamsham op de premio Andanatura 2017 & 18, de hamproducent Balkis Gourmet is DE referentie in Andalusische lamsham. De specialiteit is gerookte lamsham . Balkis Gourmet biedt een ruim assortiment lamsham, naturel, gerookt, geperst, voorgesneden of heel met bot.
AGNEI IBERICO - PASTORES
De Aragonese pastorale coöperatie Pastores is een producent van ham gerijpt van Agnei Ibérico lamsvlees, een Iberisch lamsvlees, ongelooflijk lekker, mals, sappig en met een unieke smaak.
TIND
Gouden medaillewinnaar op de NM 2022-wedstrijd met zijn specialiteit Fenalår , de hamproducent TIND is DE maatstaf voor Noorse lamsham.
AL-ANDALUZZA
De culturele stichting Azzagra -Alqueria de Rosales met haar halal-entiteit Alqueria produceert een gedroogde Andalusische lamsham.
URKULUKOA
Jean-Bernard en Anthony Maitia, herders en pioniers, bieden Baskische lamsham Manech tête noire aan in Baskenland.