Raclette ist ein Muss für gesellige Herbst- und Wintergerichte. Dieses Rezept eignet sich perfekt für die schnelle und einfache Zubereitung einer Mahlzeit, auch ohne Raclette-Grill.
Um dieses originelle Raclette zuzubereiten, benötigen Sie Landbrot oder ein gutes traditionelles Baguette, Raclettekäse wie Morbier, norwegischen Lammschinken, Fenalar, feste Kartoffeln und einen Zuckersalat.
Zutaten
Für 4 Personen:
- 8 Scheiben Landbrot oder 2 traditionelle Baguettes.
- 160 g Lammschinken, Fenalar , in dünne Scheiben geschnitten.
- 800 g Rohmilch-Morbier oder Rohmilch-Raclette
- 1 Esslöffel Bio-Olivenöl extra vergine
- 4 wunderschöne süße Salate
- PM-Mühle Pfeffer
- Salz PM
Zeit :
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Min
Vorbereitung
Kochen Sie zunächst die Kartoffeln, ohne die Schale zu entfernen, in einem Topf mit Salzwasser.
Anschließend den Sucrine-Salat waschen und abtropfen lassen. Denken Sie daran, den Schinken mindestens 20 Minuten lang an der frischen Luft und bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, damit sich sein gesamtes Aroma entfalten kann.
Schneiden Sie die morbieren, dünnen Scheiben in dünne Scheiben, damit sie leicht schmelzen können.
Zum Anrichten die Kartoffeln halbieren, auf jede zweite Kartoffel eine dünne Scheibe Morbier legen und auf die andere eine dünne Scheibe Lammschinken legen. Das Morbier schmilzt auf natürliche Weise auf der Kartoffel.
Zum Schluss den Salat mit einem Schuss sehr gutem Olivenöl auf den Teller geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
So einfach ist das! Um dieses Rezept genießen zu können, ist kein Raclette-Grill erforderlich.
