Raclette is een must voor gezellige herfst- en wintergerechten. Dit recept is perfect om snel en gemakkelijk een maaltijd te bereiden, zelfs zonder raclettegrill.
Om deze originele raclette te maken, heb je boerenbrood of een goed traditioneel stokbrood nodig, raclettekaas zoals morbier, Noorse lamsham, fenalar, stevige aardappelen en een suikerachtige salade.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 8 sneetjes boerenbrood of 2 traditionele baguettes.
- 160 g lamsham, fenalar , in dunne plakjes gesneden.
- 800 g rauwe melk morbier of rauwe melkraclette
- 1 eetlepel biologische extra vergine olijfolie
- 4 prachtige zoete salades
- PM molen peper
- Zout PM
Tijd :
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Voorbereiding
Kook eerst de aardappelen zonder de schil te verwijderen in een pan met gezouten water.
Was vervolgens de sucrinesalade en laat deze uitlekken. Vergeet niet om de ham minstens 20 minuten in de open lucht en op kamertemperatuur te laten staan, zodat alle aroma's vrijkomen.
Snijd de morbier, dunne plakjes in dunne plakjes, zodat ze gemakkelijk kunnen smelten.
Snijd voor het bord de aardappelen doormidden, leg op elke andere aardappel een dun plakje morbier en op de andere een dun plakje lamsham . De morbier smelt op natuurlijke wijze op de aardappel.
Voeg ten slotte de salade toe aan het bord met een scheutje zeer goede olijfolie, nadat u deze op smaak heeft gebracht met zout en peper.
Nou, zo simpel is het! Je hebt geen raclettegrill nodig om van dit recept te genieten en ervan te genieten.
