Tind
Fenalar jambon sec d'agneau de Norvège IGP entier sans os
Fenalar jambon sec d'agneau de Norvège IGP entier sans os
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Vous allez adorer le Fenalår jambon sec d'agneau de Norvège IGP sans os. Ce délicieux jambon sec d'agneau est mariné, séché et vieilli pendant 7 mois pour lui donner une saveur unique qui vous transportera dans les fjords de Norvège.
C'est le goût parfait de la Norvège pour tous ceux qui veulent découvrir une saveur authentique de ce beau pays.
Ingrédients
Ingrédients
Composition :
Gigot d'agneau, sel, épices, conservateur nitrite de sodium
Allergènes : NC
Valeurs nutritionnelles :
Livraison
Livraison
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Producteur
Producteur
Tind est le producteur de ce Fenalår. Tind, TIND, c'est au départ l'histoire de la famille Ringstad sur deux générations. TIND fait partie du groupe norvégien Grilstad, spécialiste de charcuterie norvégienne au goût unique.
Tind lors de la préparation de ses jambons d’agneau souhaite utiliser le moins de sel possible pour faire ressortir l'arôme. Tind a voulu faire ressortir les saveurs de viande, d'épices, d'herbes et de vieillissement pour créer une saveur en bouche complexe, fine et harmonieuse.
Dégustation
Dégustation
Considéré comme une véritable gourmandise en Norvège, le Fenalar se déguste à température ambiante comme tous les bons jambons. Ce recette marinée apporte finesse et complexité pour réléver en douceur le goût de l'agneau.
Fenalår : le goût authentique de la Norvège
Le Fenalar est une tradition culinaire norvégienne ancestrale.
Afin de préserver leur nouriture pendant les longs hiver les bergers salaient et séchaient la viande à l'air libre.
Pour qu'il soit accessible à tous les palais nous avons choisi la recette de Fenalar mariné à l'ail et aux herbes du célèbre producteur depuis 1884 Tind.
Agneaux blancs de Norvège élevés en liberté
Les agneaux de la race Mounton blanc de Norvège sont élevés en liberté de juillet à novembre.
Rustiques, ils sont particulièrement adapté au terroir et se nourissent principalement des herbes sauvages que la nature leur offre, et servent à la production du Fenalar.
Fenalar : le goût de la Norvège !
Le Fenalar a le goût de l'air frais, des verts paturages, de l'herbe sauvage, des torrents impétueux, des montagnes sauvages et des fjords profonds...
FAQ
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COMMENT CONSERVER MON JAMBON CRU D'AGNEAU ?
La température de stockage est indiquée sur l'étiquette du produit et/ou la description du produit. La grande majorité de nos jambons peuvent être conservés dans un endroit sec et frais. Dans le cas contraire, les informations seront clairement indiquées et le produit devra être conservé au réfrigérateur en froid positif. Vous pouvez également placer votre jambon dans un torchon propre dans le bac à légumes du réfrigérateur. Après ouverture du sac sous vide, il est important de le jeter : ne mettez pas rien dans ce sac, il y a un risque de formation de condensation, votre jambon préféré sera bientôt recouvert de champignons... selon les conditions de conservation votre entamme de jambon peut être dur. Ne jetez pas cette entamme, elle peut être utilisée pour aromatiser des soupes ou des jus, etc.
Nous vous recomandons de badigeonner légèrement avec de l'huile d'olive l'emtame de votre jambon.