Passer aux informations produits
1 de 2

jambon-agneau.fr

Jambon d'agneau Basque Manech tête noire

Jambon d'agneau Basque Manech tête noire

Prix habituel €0,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €0,00 EUR
PROMO Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Pièce (en Kg environ)
Jambon d'agneau basque produit et affiné dans la montagne Basque. 100% basque : agneau, sel Bio et piment basques.

Ingrédients

Composition :

agneau manech tête noire, sel basque BIO, piment.

Allergènes :

Sans allergènes

Informations nutritionelles pour 100g :

NC

Livraison

France métropolitaine hors corse** :

- LIVRAISON GRATUITE pour toute commande à partir de 100€ d'achats

Livraison standard DPD Predict** : 8,90 €

Livraison express Chronopost : 13,90 €

Livraison express Chronofresh : 16,90 €

Commande passée avant 12h du lundi au vendredi. Les commandes passées du vendredi après midi au dimanche sont expédiées le lundi

Maximum 30 kg par colis.

Toute commande dépassant 30kg fera l’objet d’une facturation forfaitaire de participation au frais de livraison complémentaire sur la même base que la première tranche de 30 kg.

Sont considérés comme frais de livraison et de traitement une participation forfaitaire au coût réel du transport et du traitement. Les frais de livraison sont déterminés en fonction des modalités de livraison et du type de produits : produits secs dont cave & boissons, produits frais, salaisons et semi conserves.

**Pour la Corse, nous pouvons sur demande vous expédier votre commande en Colissimo au tarif de 14,90€.

Pour sen savoir plus consultez notre politique de livraison

Producteur

Urkulukoa

Dégustation

Afficher tous les détails

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
URKULUKOA

MADE IN PAYS BASQUE

Le jambon d'agneau URKULUKOA est issu de la race Manech tête noire.

En plus de l'élaboration d'un fromage de brebis exceptionnel au lait cru, la ferme URKULUKOA produit un jambon d'agneau Basque d'exception.

L'affinage en montagne basque au gréé des vents lui octroie des qualités gustatives incomparables.

Photos : Séverine Dabadie.

JEAN-BERNARD & ANTHONY MAITIA

Jean-Bernard Maitia, berger basque dans l'âme, fait partie de ces personnes remarquables qui, par leur travail, leur savoir-faire et leurs convictions inébranlables, honorent leurs ancêtres tout en s'inscrivant dans l'avenir.
Aujourd'hui Jean-Bernard transmet à son tour à son fils Anthony tout ce qu'il a appris de son père et de son grand père bergers.

L'été, vous les trouverez dans leur cabane de montagne (kaiolar ou cayolar) à Urkulu, perchée au-dessus de St Jean-Pied-de-port (Garazi) et de St Michel au Pays-Basque où ils transhument à pied avec leur troupeau

Manex tête noire | Manech tête noire | Buru Beltza

L'ICONIQUE MANEX TÊTE NOIRE

Choisir la bonne race : la Manex Tête Noire, un joyau local du Pays basque dont la population est en déclin.

Connue pour sa résistance et son élégance, la Manex Tête Noire est originaire des régions montagneuses du Pays Basque.

C'est la race phare de l'AOP Ossau-Iraty, qui s'épanouit sur les pâturages d'été jusqu'à 6 mois en estive.

Avec une longévité impressionnante et des qualités maternelles exceptionnelles, cette race se distingue.

Ses cornes noires en spirale sont un trait caractéristique. La Manex Tête Noire a une tête noire (Buru Beltza), des pattes noires et une toison blanche longue. Sa tête est fine et étroite.

Malheureusement, le nombre de brebis Manex Tête Noire (Prononcer Manech) a fortement diminué, on en compte trois fois moins qu'auparavant. Cette baisse est due à la préférence d'éleveurs pour des races plus laitières et à la fermeture de nombreuses exploitations.

  • QUAND VAIS-JE RECEVOIR MA COMMANDE ?

    Date de réception = délais d'expédition + délais de livraison

    Nos délais de préparation de votre commande nous permettent généralement d'expédier le jour même les commandes reçues avant midi du lundi au vendredi. Les commandes reçues après midi sont expédiées le lendemain en semaine ou le lundi dans le cas des commandes passées après le vendredi midi.

    Suivant le type de livraison que vous avez choisie, il faut ajouter au délais d'expédition le délais de livraison indiqué lors de ce choix. Par exemple si vous commandez en Chronopost 13 ou Chronofresh le mardi avant midi, votre commande sera expédiée dans l'après-midi et livrée le mercredi matin avant 13h. Notez que si vous commandez le vendredi avant midi ou le jeudi après midi, vos envois, quel que soit votre sélection de mode de livraison, seront expédiés le lundi suivant.


    Cas particulier des commandes comprenant un produit en précommande : ces commandes seront expédiées complètes dès que le produit en précommande sera disponible.

    Retrouvez en détail tous les éléments sur notre politique d'expédition

  • COMMENT CONSERVER MON JAMBON CRU D'AGNEAU ?

    La température de stockage est indiquée sur l'étiquette du produit et/ou la description du produit. La grande majorité de nos jambons peuvent être conservés dans un endroit sec et frais. Dans le cas contraire, les informations seront clairement indiquées et le produit devra être conservé au réfrigérateur en froid positif. Vous pouvez également placer votre jambon dans un torchon propre dans le bac à légumes du réfrigérateur. Après ouverture du sac sous vide, il est important de le jeter : ne mettez pas rien dans ce sac, il y a un risque de formation de condensation, votre jambon préféré sera bientôt recouvert de champignons... selon les conditions de conservation votre entamme de jambon peut être dur. Ne jetez pas cette entamme, elle peut être utilisée pour aromatiser des soupes ou des jus, etc.

    Nous vous recomandons de badigeonner légèrement avec de l'huile d'olive l'emtame de votre jambon.